Dekorationsbild för Bak- & Chokladfestivalen

Utställare

Hos våra utställare kunde du provsmaka och handla praliner, choklad, nybakat bröd och bullar. Här fanns även kokböcker, köksredskap, baktillbehör och till och med en vinbar.

Läs mer

Tävlingen Årets Konditor

Det svenska mästerskapet för professionella konditorer. Fem finalister kämpade om den prestigefyllda titeln Årets Konditor 2022. Vinnare blev Josefine Pagander från Göteborg.

Bean to Bar

Mästerkonditorn Gustaf Mabrouk visade och berättade om tillverkningen av hantverkschoklad och bönans väg till chokladkaka. Här kunde besökarna provsmaka och handla choklad av hög kvalitet från några av Sveriges främsta tillverkare.

Pralin-SM 2022

Pralin-SM är det svenska mästerskapet professionella konditorer och pralinhantverkare. I år var det äntligen dags för Sveriges första mästerskap i pralintillverkning. Tävlingen arrangeras av branschföreningen Sveriges Bagar- och Konditormästare tillsammans Bak- & Chokladfestivalen. Vann gjorde Montadar Kanbar.

Bak- & Chokladscenen

Här bjöd några av våra mest folkkära profiler inom bakning och choklad på sina godsaker. De delade med sig av tips & tricks och signerade böcker. På plats fanns bland andra Emma Brink Rask, Johan Sörberg, Jessica Frej, Fredrik Nylén och Hilda Kirkhoff.

Läs mer

Mack-SM 2022

5 finalister tävlade i Mack-SM, där Lina Lundqvist till slut tog hem segern.

Ekogröt-SM 2022

I Ekogröt-SM tävlade Sveriges vassaste grötmakare om titeln Sveriges bästa gröt. Deltagarna gjorde upp i kategorierna Professionell och Hemmakock, och i juryn satt kända namn som Marie Mandelmann, Sebastian Gibrand, Florencia Abella, Per Styregård, Roy Fares, Joakim Almqvist och Filip Fastén. Vinnare blev Isak Oldenburg och Marie Erkersson.

Mat för alla smaker

På plats fanns massor av ställen att äta på. Allt från fine dining till street food. Restaurang Garden serverade klassiker i en avslappnande miljö. Street Eats hade burgare av alla de slag. På plats fanns också några av Sveriges bästa food trucks med stort och varierat utbud, exempelvis Laxtösen, Mackverket, Irvins BBQ, Fred's Food Truck och Joppes Food.

Food & Wine-scenen

Här bjöd aktuella kockar på mat, tips & tricks och signerade sina nya kokböcker. På plats fanns bland andra Zeina Mourtada, Filip Poon, Sara Begner, Khadija Mohamud, Malin Mendel och Sebastian Boudet. Energiknippet Sandra Mastio ledde samtalen på scenen.

Läs mer